Laisser 10 lapins mariner une nuit dans 488 cl de vinaigre, 488 cl d'eau, 19 ½ oignons, 10 bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 10 lapins, coupé en morceaux
• 488 cl de vinaigre
• 488 cl d'eau
• 19 ½ oignons, hachés
• 10 bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût