Laisser 11 ½ lapins mariner une nuit dans 575 cl de vinaigre, 575 cl d'eau, 23 oignons, 11 ½ bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 11 ½ lapins, coupé en morceaux
• 575 cl de vinaigre
• 575 cl d'eau
• 23 oignons, hachés
• 11 ½ bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût