Laisser 12 lapins mariner une nuit dans 600 cl de vinaigre, 600 cl d'eau, 24 oignons, 12 bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 12 lapins, coupé en morceaux
• 600 cl de vinaigre
• 600 cl d'eau
• 24 oignons, hachés
• 12 bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût