Laisser 2 ½ lapins mariner une nuit dans 113 cl de vinaigre, 113 cl d'eau, 4 ½ oignons, 2 ½ bouquets garnis, sel au goût et poivre au goût.

• 2 ½ lapins, coupé en morceaux
• 113 cl de vinaigre
• 113 cl d'eau
• 4 ½ oignons, hachés
• 2 ½ bouquets garnis
• sel au goût
• poivre au goût