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Lasagnes à la sauce aux haricots blancs

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 30 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ oignon, petit, émincé
• 1000 g de haricot blanc, en boîte, égouttés, hachés
• 1 ½ c. à café d'origan
• ½ c. à café de poivre
• 3 sachets de plaque de lasagne sèche, feuille de lasagne
• 63 cl de fromage blanc, ou ricotta
• 3 gousses d'ail, hachée
• 600 g de sauce tomate
• 600 g de concentré de tomate, purée de tomate
• 2 ½ c. à soupe de concentré de tomate
• 1 ½ c. à café de basilic, séché
• 340 g de mozzarella, râpée
• 15 c. à soupe de parmesan, râpé

Préparation

1. Faire cuire 3 sachets de plaque de lasagne sèche dans l'eau bouillante.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Faire revenir 3 gousses d'ail et 1 ½ oignon dans 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive.
4. Ajouter 1000 g de haricot blanc et laisser cuire 5 minutes.
5. Ajouter 600 g de sauce tomate, 600 g de concentré de tomate, 2 ½ c. à soupe de concentré de tomate, 1 ½ c. à café d'origan, 1 ½ c. à café de basilic et ½ c. à café de poivre, puis laisser cuire 5 minutes.
6. Dans un plat de 30 x 20 cm, former une couche avec la moitié des pâtes, de la sauce, de 63 cl de fromage blanc et de 340 g de mozzarella. Répéter pour former une seconde couche.
7. Saupoudrer de 15 c. à soupe de parmesan.
8. Cuire au four à découvert à 180 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et la sauce bouillonnante.

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