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Lasagnes de matzah

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 50 feuilles de matzah
• 5630 g de cottage cheese, fromage blanc en grains (cottage cheese)
• 1880 g de mozzarella, râpée
• 630 g de parmesan, râpé
• 1 c. à café de poivre, noir (facultatif)
• 11250 g de sauce tomate, sauce marinara ou sauce tomate
• 156 cl d'eau

Préparation

1. Graisser un plat à four qui peut accueillir les feuilles de matzah.
2. Étaler un peu de 1130 g de sauce tomate au fond du plat pour le couvrir.
3. Poser une feuille de 50 feuilles de matzah par-dessus.
4. Étaler de la 5630 g de sauce tomate sur la matzah, puis une couche de 5630 g de cottage cheese.
5. Parsemer de 1500 g de mozzarella et de 500 g de parmesan.
6. Répéter ces couches jusqu'à utiliser les 4 feuilles de matzah. Étaler le reste de 4500 g de sauce tomate sur le dessus, puis parsemer du reste de 380 g de mozzarella et de 130 g de parmesan. Poivrer avec 1 c. à café de poivre si l'on veut.
7. Ajouter 156 cl d'eau.
8. Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 175 °C pendant 35 à 40 minutes.

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