Chauffer 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter 3150 g de bœuf haché et cuire en l'émiettant à la cuillère en bois, jusqu'à évaporation complète du liquide et jusqu'à ce que la viande grésille (10 à 15 minutes).

• 9 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 3150 g de bœuf haché