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Lassi à la moutarde et aux feuilles de curry

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 2 min · repos 1 h

Ingrédients

• 200 g de yaourt nature, épais
• 10 cl d'eau, froide
• sel au goût, au goût
• ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• ½ c. à café de graine de moutarde
• 5 feuilles de curry, feuille de curry

Préparation

1. Fouetter 200 g de yaourt nature dans un saladier jusqu'à ce qu'il devienne souple et bien lisse.
2. Incorporer 10 cl d'eau ainsi que sel au goût.
3. Chauffer ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter ½ c. à café de graine de moutarde. Quand l'huile est chaude, ajouter 5 feuilles de curry et chauffer encore quelques secondes.
4. Verser le mélange de moutarde et de feuilles de curry dans le yaourt.
5. Bien mettre au frais, puis servir froid.