Lassi à la moutarde et aux feuilles de curry

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Un lassi salé au yaourt, parfumé de graines de moutarde et de feuilles de curry.

• Sans robot

−2 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 2 min · repos 60 min

Ingrédients

• 400 g de yaourt nature, épais
• 20 cl d'eau, froide
• sel au goût, au goût
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1 c. à café de graine de moutarde
• 10 feuilles de curry, feuille de curry

Étapes — Sans robot

1. Fouetter 400 g de yaourt nature dans un saladier jusqu'à ce qu'il devienne souple et bien lisse.
2. Incorporer 20 cl d'eau ainsi que sel au goût.
3. Chauffer 1 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle, puis ajouter 1 c. à café de graine de moutarde. Quand l'huile est chaude, ajouter 10 feuilles de curry et chauffer encore quelques secondes.
4. Verser le mélange de moutarde et de feuilles de curry dans le yaourt.
5. Bien mettre au frais, puis servir froid.

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