Mixer 3080 g de raisin noir, 41 c. à soupe de sucre, 2560 g de yaourt nature, 256 cl de lait demi-écrémé et 10 ½ c. à soupe de sel au blender jusqu'à obtenir un mélange lisse.

• 3080 g de raisin noir
• 2560 g de yaourt nature, épais, type caillé indien frais
• 256 cl de lait demi-écrémé
• 41 c. à soupe de sucre
• 10 ½ c. à soupe de sel