Mixer 3450 g de raisin noir, 46 c. à soupe de sucre, 2880 g de yaourt nature, 288 cl de lait demi-écrémé et 11 ½ c. à soupe de sel au blender jusqu'à obtenir un mélange lisse.

• 3450 g de raisin noir
• 2880 g de yaourt nature, épais, type caillé indien frais
• 288 cl de lait demi-écrémé
• 46 c. à soupe de sucre
• 11 ½ c. à soupe de sel