← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Lassi salé doux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 3 min

Ingrédients

• ½ c. à café de graines de cumin
• 6 cl de yaourt nature, entier
• 6 cl de lait demi-écrémé, bien frais
• ½ c. à café de citron, jus de citron vert ou jaune
• 5 g de sel, selon le goût
• 3 cl de glace pilée
• menthe au goût, émiettée finement (facultatif)
• 1 pincée de poivre de Cayenne, petite pincée (facultatif)

Préparation

1. Faire griller à sec ½ c. à café de graines de cumin à feu doux dans une petite poêle jusqu'à ce que l'arôme se dégage. Laisser refroidir puis moudre.
2. Dans un blender, mixer la poudre de cumin avec 6 cl de yaourt nature, 6 cl de lait demi-écrémé, ½ c. à café de citron, 5 g de sel et 3 cl de glace pilée.
3. Servir frais, en décorant éventuellement de menthe au goût et de 1 pincée de poivre de Cayenne.