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Lassi salé doux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 10 min · cuisson 3 min

Ingrédients

• 1 c. à café de graines de cumin
• 19 cl de yaourt nature, entier
• 19 cl de lait demi-écrémé, bien frais
• 1 ½ c. à café de citron, jus de citron vert ou jaune
• 5 g de sel, selon le goût
• 8 cl de glace pilée
• menthe au goût, émiettée finement (facultatif)
• 1 pincée de poivre de Cayenne, petite pincée (facultatif)

Préparation

1. Faire griller à sec 1 c. à café de graines de cumin à feu doux dans une petite poêle jusqu'à ce que l'arôme se dégage. Laisser refroidir puis moudre.
2. Dans un blender, mixer la poudre de cumin avec 19 cl de yaourt nature, 19 cl de lait demi-écrémé, 1 ½ c. à café de citron, 5 g de sel et 8 cl de glace pilée.
3. Servir frais, en décorant éventuellement de menthe au goût et de 1 pincée de poivre de Cayenne.