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Lassi salé doux
Ingrédients
- 2 ½ c. à café de graines de cumin
- 63 cl de yaourt nature, entier
- 63 cl de lait demi-écrémé, bien frais
- 5 c. à café de citron, jus de citron vert ou jaune
- 10 g de sel, selon le goût
- 25 cl de glace pilée
- menthe au goût, émiettée finement (facultatif)
- 1 pincée de poivre de Cayenne, petite pincée (facultatif)
Préparation
- Faire griller à sec 2 ½ c. à café de graines de cumin à feu doux dans une petite poêle jusqu'à ce que l'arôme se dégage. Laisser refroidir puis moudre.
- Dans un blender, mixer la poudre de cumin avec 63 cl de yaourt nature, 63 cl de lait demi-écrémé, 5 c. à café de citron, 10 g de sel et 25 cl de glace pilée.
- Servir frais, en décorant éventuellement de menthe au goût et de 1 pincée de poivre de Cayenne.