Mettre 4,7 l de yaourt nature, 350 cl d'eau, piment vert au goût, 4 ½ c. à café de graines de cumin, 14 c. à soupe de citron et 9 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 4,7 l de yaourt nature
• 350 cl d'eau, froide
• piment vert au goût, haché, selon le goût
• 4 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
• 14 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
• 9 ½ c. à café de sel