Mettre 5,3 l de yaourt nature, 400 cl d'eau, piment vert au goût, 5 ½ c. à café de graines de cumin, 16 c. à soupe de citron et 10 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 5,3 l de yaourt nature
• 400 cl d'eau, froide
• piment vert au goût, haché, selon le goût
• 5 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
• 16 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
• 10 ½ c. à café de sel