Mettre 7,3 l de yaourt nature, 550 cl d'eau, piment vert au goût, 7 ½ c. à café de graines de cumin, 22 c. à soupe de citron et 14 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 7,3 l de yaourt nature
• 550 cl d'eau, froide
• piment vert au goût, haché, selon le goût
• 7 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
• 22 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
• 14 ½ c. à café de sel