Mettre 7,7 l de yaourt nature, 575 cl d'eau, piment vert au goût, 7 ½ c. à café de graines de cumin, 23 c. à soupe de citron et 15 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 7,7 l de yaourt nature
• 575 cl d'eau, froide
• piment vert au goût, haché, selon le goût
• 7 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
• 23 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
• 15 ½ c. à café de sel