Mettre 8,3 l de yaourt nature, 625 cl d'eau, piment vert au goût, 8 ½ c. à café de graines de cumin, 25 c. à soupe de citron et 16 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 8,3 l de yaourt nature
• 625 cl d'eau, froide
• piment vert au goût, haché, selon le goût
• 8 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
• 25 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
• 16 ½ c. à café de sel