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Lassi salé (namkin)
Ingrédients
- 2,7 l de yaourt nature
- 200 cl d'eau, froide
- piment vert au goût, haché, selon le goût
- 2 ½ c. à café de graines de cumin, grillées et moulues
- 8 c. à soupe de citron, jus de citron ou de citron vert
- 5 ½ c. à café de sel
- 67 cl de glace pilée, glace pilée
Préparation
- Mettre 2,7 l de yaourt nature, 200 cl d'eau, piment vert au goût, 2 ½ c. à café de graines de cumin, 8 c. à soupe de citron et 5 ½ c. à café de sel dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter 67 cl de glace pilée et mixer encore jusqu'à ce que la boisson soit mousseuse.
L'histoire
Les lassis sont des boissons à base de yaourt, sucrées ou salées. Les parfums les plus courants sont la mangue, l'eau de rose et le lassi nature sucré.