Mettre 5500 g de sucre, 625 cl de lait demi-écrémé, 625 cl d'alcool de grain, 11 citrons et 5 ½ gousses de vanille dans un bocal à large ouverture et bien visser le couvercle.

• 5500 g de sucre, blanc, cristallisé
• 625 cl de lait demi-écrémé, entier
• 625 cl d'alcool de grain
• 11 citrons, bio, zeste râpé
• 5 ½ gousses de vanille, fendue en deux