Mettre 7500 g de sucre, 852 cl de lait demi-écrémé, 852 cl d'alcool de grain, 15 citrons et 7 ½ gousses de vanille dans un bocal à large ouverture et bien visser le couvercle.

• 7500 g de sucre, blanc, cristallisé
• 852 cl de lait demi-écrémé, entier
• 852 cl d'alcool de grain
• 15 citrons, bio, zeste râpé
• 7 ½ gousses de vanille, fendue en deux