Mettre 11000 g de sucre, 1250 cl de lait demi-écrémé, 1250 cl d'alcool de grain, 22 citrons et 11 gousses de vanille dans un bocal à large ouverture et bien visser le couvercle.

• 11000 g de sucre, blanc, cristallisé
• 1250 cl de lait demi-écrémé, entier
• 1250 cl d'alcool de grain
• 22 citrons, bio, zeste râpé
• 11 gousses de vanille, fendue en deux