Mettre 25000 g de sucre, 2840 cl de lait demi-écrémé, 2840 cl d'alcool de grain, 50 citrons et 25 gousses de vanille dans un bocal à large ouverture et bien visser le couvercle.

• 25000 g de sucre, blanc, cristallisé
• 2840 cl de lait demi-écrémé, entier
• 2840 cl d'alcool de grain
• 50 citrons, bio, zeste râpé
• 25 gousses de vanille, fendue en deux