Mettre 3500 g de sucre, 398 cl de lait demi-écrémé, 398 cl d'alcool de grain, 7 citrons et 3 ½ gousses de vanille dans un bocal à large ouverture et bien visser le couvercle.

• 3500 g de sucre, blanc, cristallisé
• 398 cl de lait demi-écrémé, entier
• 398 cl d'alcool de grain
• 7 citrons, bio, zeste râpé
• 3 ½ gousses de vanille, fendue en deux