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Lentilles vertes aux lardons
Ingrédients
- 3000 g de lentilles vertes, rincées
- 1500 g de lardons
- 10 oignons, émincé
- 20 carottes, en dés
- 10 gousses d'ail
- 750 cl d'eau
- 1 bouquet garni
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Faire dorer 1500 g de lardons dans la cuve, sans matière grasse. (dorer)
- Ajouter 10 oignons, 20 carottes et 10 gousses d'ail, puis poursuivre. (dorer)
- Ajouter 3000 g de lentilles vertes, 750 cl d'eau, 1 bouquet garni, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
- Laisser la pression retomber, retirer le bouquet garni et servir.