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Lentilles vertes aux lardons
Ingrédients
- 2100 g de lentilles vertes, rincées
- 1050 g de lardons
- 7 oignons, émincé
- 14 carottes, en dés
- 7 gousses d'ail
- 525 cl d'eau
- 1 bouquet garni
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Faire dorer 1050 g de lardons dans la casserole, sans matière grasse. (casserole · feu moyen)
- Ajouter 7 oignons, 14 carottes et 7 gousses d'ail, puis faire revenir.
- Ajouter 2100 g de lentilles vertes, 525 cl d'eau et 1 bouquet garni. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, puis saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). (feu doux · couvercle)