← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Lentilles vertes aux lardons

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 44 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 3300 g de lentilles vertes, rincées
• 1650 g de lardons
• 11 oignons, émincé
• 22 carottes, en dés
• 11 gousses d'ail
• 825 cl d'eau
• 1 bouquet garni
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Faire dorer 1650 g de lardons dans la casserole, sans matière grasse. (casserole · feu moyen)
2. Ajouter 11 oignons, 22 carottes et 11 gousses d'ail, puis faire revenir.
3. Ajouter 3300 g de lentilles vertes, 825 cl d'eau et 1 bouquet garni. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, puis saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). (feu doux · couvercle)