Porter à ébullition 34 cl d'eau avec 280 g de sucre, 5 ½ citronnelles et gingembre frais au goût. Laisser bouillir 20 minutes.

• 34 cl d'eau
• 280 g de sucre
• 5 ½ citronnelles, tiges
• gingembre frais au goût, gingembre frais