Porter à ébullition 125 cl d'eau avec 1000 g de sucre, 20 citronnelles et gingembre frais au goût. Laisser bouillir 20 minutes.

• 125 cl d'eau
• 1000 g de sucre
• 20 citronnelles, tiges
• gingembre frais au goût, gingembre frais