Porter à ébullition 22 cl d'eau avec 180 g de sucre, 3 ½ citronnelles et gingembre frais au goût. Laisser bouillir 20 minutes.

• 22 cl d'eau
• 180 g de sucre
• 3 ½ citronnelles, tiges
• gingembre frais au goût, gingembre frais