Porter à ébullition 28 cl d'eau avec 230 g de sucre, 4 ½ citronnelles et gingembre frais au goût. Laisser bouillir 20 minutes.

• 28 cl d'eau
• 230 g de sucre
• 4 ½ citronnelles, tiges
• gingembre frais au goût, gingembre frais