Linguine primavera méditerranéennes

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Des linguine aux légumes et aux saveurs méditerranéennes, relevées de feta et de persil.

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 0 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 c. à soupe d'ail, frais, haché
• 12 c. à soupe de poivron grillé, en lanières
• 12 c. à soupe de tomate séchée, en lanières
• 12 c. à soupe d'olive Kalamata, dénoyautées
• 2 cœurs d'artichaut
• 24 cl de vin blanc sec
• 24 cl de bouillon de poulet
• 1 c. à café d'origan, origan séché
• 1 c. à café de basilic, séché
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• poudre d'ail au goût, au goût
• 100 g de brocoli, en petits bouquets
• 450 g de linguine, cuites al dente, égouttées
• 12 c. à soupe de féta, émiettée, pour garnir
• 3 c. à soupe de persil, haché, pour garnir

Étapes — Sans robot

1. Chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif.
2. Ajouter 4 c. à soupe d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail commence tout juste à dorer, environ 1 minute, sans le brûler.
   1 min
3. Incorporer 12 c. à soupe de poivron grillé, 12 c. à soupe de tomate séchée, 12 c. à soupe d'olive Kalamata et 2 cœurs d'artichaut.
4. Verser 24 cl de vin blanc sec et 24 cl de bouillon de poulet, ajouter 1 c. à café d'origan et 1 c. à café de basilic, puis porter à ébullition.
5. Assaisonner avec sel au goût, poivre au goût et poudre d'ail au goût.
6. Ajouter 100 g de brocoli et cuire 1 à 2 minutes, juste jusqu'à ce qu'il soit d'un vert vif et tendre.
   2 min
7. Ajouter 450 g de linguine et mélanger pour bien enrober.
8. Garnir de 12 c. à soupe de féta et de 3 c. à soupe de persil, puis servir chaud.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Linguine Primavera Mediterranean (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA