Mélanger 1 c. à café de sel, 5 ½ c. à soupe de poivre, 4 c. à café de piment de Cayenne, 13 c. à café de romarin séché et 1 ½ c. à café de poudre de fumée de mesquite. Réserver.

• 1 c. à café de sel
• 5 ½ c. à soupe de poivre, noir, fraîchement moulu
• 4 c. à café de piment de Cayenne
• 13 c. à café de romarin séché
• 1 ½ c. à café de poudre de fumée de mesquite, poudre de fumée de mesquite