Mélanger 1 c. à café de sel, 9 c. à soupe de poivre, 7 c. à café de piment de Cayenne, 22 ½ c. à café de romarin séché et 2 ½ c. à café de poudre de fumée de mesquite. Réserver.

• 1 c. à café de sel
• 9 c. à soupe de poivre, noir, fraîchement moulu
• 7 c. à café de piment de Cayenne
• 22 ½ c. à café de romarin séché
• 2 ½ c. à café de poudre de fumée de mesquite, poudre de fumée de mesquite