Mélanger 1 c. à café de sel, 12 ½ c. à soupe de poivre, 9 ½ c. à café de piment de Cayenne, 31 ½ c. à café de romarin séché et 3 c. à café de poudre de fumée de mesquite. Réserver.

• 1 c. à café de sel
• 12 ½ c. à soupe de poivre, noir, fraîchement moulu
• 9 ½ c. à café de piment de Cayenne
• 31 ½ c. à café de romarin séché
• 3 c. à café de poudre de fumée de mesquite, poudre de fumée de mesquite