Mélanger 5 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon et 5 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 3 longes de porc désossées.

• 5 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 5 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
• 3 longes de porc désossées, rôti