Mélanger 7 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon et 7 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 4 longes de porc désossées.

• 7 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 7 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
• 4 longes de porc désossées, rôti