Mélanger 9 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon et 9 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 5 longes de porc désossées.

• 9 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 9 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
• 5 longes de porc désossées, rôti