Mélanger 1 c. à soupe de moutarde de Dijon et 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de ½ longe de porc désossée.

• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• ½ longe de porc désossée, rôti