Mélanger 10 c. à soupe de moutarde de Dijon et 10 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 5 longes de porc désossées.

• 10 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 10 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 5 longes de porc désossées, rôti