Mélanger 11 c. à soupe de moutarde de Dijon et 11 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 5 ½ longes de porc désossées.

• 11 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 11 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 5 ½ longes de porc désossées, rôti