Mélanger 12 c. à soupe de moutarde de Dijon et 12 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 6 longes de porc désossées.

• 12 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 12 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 6 longes de porc désossées, rôti