Mélanger 13 c. à soupe de moutarde de Dijon et 13 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 6 ½ longes de porc désossées.

• 13 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 13 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 6 ½ longes de porc désossées, rôti