Mélanger 13 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon et 13 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 7 longes de porc désossées.

• 13 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 13 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
• 7 longes de porc désossées, rôti