Mélanger 15 c. à soupe de moutarde de Dijon et 15 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 7 ½ longes de porc désossées.

• 15 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 15 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 7 ½ longes de porc désossées, rôti