Mélanger 16 c. à soupe de moutarde de Dijon et 16 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 8 longes de porc désossées.

• 16 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 16 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 8 longes de porc désossées, rôti