Mélanger 18 c. à soupe de moutarde de Dijon et 18 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 9 longes de porc désossées.

• 18 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 18 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 9 longes de porc désossées, rôti