Mélanger 19 c. à soupe de moutarde de Dijon et 19 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 9 ½ longes de porc désossées.

• 19 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 19 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 9 ½ longes de porc désossées, rôti