Mélanger 20 c. à soupe de moutarde de Dijon et 20 c. à soupe de vinaigre de cidre, puis en frotter toute la surface de 10 longes de porc désossées.

• 20 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 20 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 10 longes de porc désossées, rôti